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    发布日期:2024-07-23 03:15    点击次数:62

    电商美工外包网 三伏天建:多吃这个“祛湿王中王”,驱寒祛湿,健脾又开胃

    老话讲:冬吃萝卜夏吃姜电商美工外包网,不找医生开药方……

    今年夏天的雨水比往年多了很多,这又马上进入三伏天了,湿气很大,妈妈说这个时期吃些仔姜最好了,驱寒祛湿又健脾开胃。刚好昨天在超市看到了,赶紧买了些,昨天加班回来太晚,只把仔姜洗了,吹晾了一天,没有水份了,一半用来泡姜片,一半用来做糖醋姜丝。当然除了这两种做法,仔姜还有很多吃法,下面就给大家分享6种好吃的做法,一起看看吧。

    一、仔姜小煎兔

    仔姜和小米椒、青椒三重加持下的辣,给昏昏欲睡的胃口一记重拳,整个人都精神了!一般我会连肉带汤留上一小碗,第二天下点面条进去,相当哇塞!

    做法:

    1、先把兔肉剁成小块,别太大也别太小,大约拇指大小就差不多。用清水冲冲,然后放漏网里沥干水分。这点很重要,不然炒的时候会出很多水。

    2、拿个大碗,把兔肉放进去,然后加点盐、糖、蚝油、白胡椒粉,再淋点白酒,放几片姜,用手抓匀。腌个十来分钟,让兔肉入入味。

    3、锅烧热,倒点菜籽油和猪油,油热了以后,把兔肉倒进去,大火快速翻炒,让兔肉表面煎得有点焦黄。接着,撒点干花椒、蒜粒进去,再放点豆瓣酱和泡椒碎,还有八角和山奈。继续翻炒,直到炒出那种红红的油,加入仔姜和小米椒提味:把准备好的一半小米椒碎和一半仔姜片倒进去,跟兔肉一起炒。

    4、然后倒点小半罐啤酒进去,再加点盐和醋。调到中小火,盖上锅盖焖煮两三分钟,打开锅盖,调到最大火。把剩下的青椒粒、小米椒碎和仔姜片都倒进去。快速翻炒几下,让汤汁变得浓稠些,然后就可以出锅啦!

    二、仔姜炒稻田蛙

    食材:仔姜、莴笋、稻田蛙、白酒、胡椒粉、生抽、盐、葱段、蒜瓣、小米椒、泡椒、五香粉、蚝油

    做法:

    1、蛙蛙洗干净,用白酒、胡椒粉、生抽、一点点盐腌制二十分钟;莴笋切成滚刀块;仔姜切丝,再来点葱段、蒜瓣、老姜和小米椒;来十个泡椒切碎

    2、起锅烧油,油热后下入泡椒、蛙蛙爆炒,变色后下入老姜、葱段和蒜瓣继续翻炒

    3、沿锅边淋入一圈料酒,继续翻炒,下入一小勺豆瓣酱,加生抽、老抽、醋、盐、糖、五香粉、蚝油调味

    4、倒入莴笋、仔姜和小米椒,继续翻炒均匀后 加入一点温开水,盖上盖电商美工外包网,焖煮三分钟,开盖加入一勺鸡精,翻炒均匀就可以装盘开吃啦

    三、仔姜炒牛肉

    这个方法做出来的牛肉一点也不柴不腻,做法简单,鲜辣过瘾;千万不要轻易尝试,我怕你家米不够!

    食材:牛肉、仔姜、姜、蒜、泡椒、二荆条、小米辣

    做法:

    1、切好的牛肉丝加一点盐、鸡精、料酒抓匀,加适量淀粉抓匀,然后加食用油抓匀;再放青花椒、泡椒碎、小米辣碎、姜蒜末、豆瓣酱(第一个碗)

    2、仔姜切丝、二荆条和小米辣切斜刀装盘,上面放食盐、鸡精(第二个碗)

    3、锅热倒菜油加一点猪油 (油多一些),全职美工油热将第一碗全部倒入,快速翻炒变色,再将第二个碗全部倒入,翻炒10秒左右,出锅装盘。

    4、锅里的油要烧的很热再下牛肉;全程大火爆炒。辣椒的香味和仔姜的香味让流连忘返,这道菜绝对是米饭克星,记得多煮米饭啊!

    修图美工四、紫苏桃子姜

    用糖醋水做引子,将紫苏、桃子、仔姜渍在一块儿。紫苏释放粉红的色泽,桃子的果香挟着紫苏、子姜的芳香,脆得爽口,香得清新。让人吃了一块忍不住再来一块。

    食材:桃子2个(脆桃口感更好哦)、紫苏叶约50克、仔姜约60克、米醋15克、冰糖或白糖15克,可以根据个人口味调整酸甜度)。

    做法:

    1、桃子和仔姜洗净切片,加入适量盐腌制30分钟后倒掉汁水并用凉白开水洗去盐分。

    2、紫苏叶洗净,切碎,放适量冰糖(或白糖)和白醋揉搓出汁。

    3、桃子、仔姜、紫苏叶加入15克米醋和15克冰糖搅拌均匀,装密封罐。

    4、大概1-2小时就可以吃了。或放冰箱冷藏,约24小时后再食用,更入味。(桃子含水量高,建议不要放置超过3天)。桃子可以削皮也可以不削皮,不削皮的朋友,可以用盐,搓洗桃子去除表面绒毛就可以切块啦。

    五、子姜焖鸭

    夏日炎炎,如果你觉得疲惫,没什么胃口的话,你可以试试这道子姜焖鸭,这道菜不仅美味下饭还养生哦!俗话说冬吃萝卜夏吃姜,老姜嘛太辣了,实在吃不了,这个时候吃子姜是非常不错的选择哦。

    食材:子姜、鸭肉、葱、蒜头、盐、酱油、蚝油、豆瓣酱、食用油、老抽

    做法:

    1、鸭肉切块,洗干净,切葱段,蒜头,子姜去皮切片备着。

    2、炒锅放入适量的食用油,放入葱段,蒜头爆香,再放入鸭肉,翻炒到变色。

    3、加入适量的盐,豆瓣酱,老抽,酱油,蚝油翻炒均匀,盖上盖子,大火转中小火焖煮40分钟左右,到鸭肉八九分熟了,就加入子姜片,再焖煮到鸭肉熟了就可以上盘撒葱段,开吃啦!

    六、东安鸡

    食材:半只鸡、仔姜、小米椒、红色灯笼椒(切丝之后分成2份)、米醋、蒜头、花椒粒

    做法:

    1、 鸡肉切大块放入冷水焯一下去除血水,可以放一点生姜、料酒。

    2、 锅里倒油(比平时炒菜多一点)烧热,将切成丝的子姜、切成圈的小米椒、花椒、拍成碎的蒜和一半灯笼椒丝放入锅里炒,炒出香味后倒入焯水之后的鸡肉块翻炒。

    3、 翻炒出香味之后倒入米醋(根据鸡肉的量和个人接受的酸度加入放不同量的米醋,半只鸡我放了两大汤勺米醋),小半碗清水,少许生抽、盐、鸡精,煮一会儿再放入剩下的红灯笼椒丝,翻炒即可出锅。

    致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种仔姜的做法,大家都学会了吗电商美工外包网,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

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